江南大学陈坚院士团队在细胞培养肉研究方面取得重要进展

　　食品加10月19日报道，江南大学生物工程学院陈坚院士团队在细胞培养肉研究方面取得重要进展，研究成果发表于《Food Hydrocolloids》，研究得到了浙江大学上海高等研究院繁星科学基金（SN-ZJU-SIAS-1313）、国家自然科学基金（32102132）等的资助。

　　目前，尽管已有采用3D生物打印技术成功制备肌肉或脂肪组织的报道，但如何进行多种细胞的共打印和共培养以实现整合肌肉和脂肪组织的细胞培养五花肉的工程化生产，仍然是当前研究面临的一项挑战。针对此问题，陈坚院士团队以猪肌肉干细胞（pMuSCs）和猪间充质干细胞（pAMSCs）为研究对象，基于可食用生物材料构筑了适用于两种细胞的双网络水凝胶并将其与细胞组装成生物墨水，创新性地开发了3D共打印和共分化技术制备出兼具肌肉和脂肪组织的细胞培养五花肉。

　　在之前的工作中，研究人员已经确定了一种有效支持pMuSCs三维增殖和分化的胶原蛋白-壳聚糖复合水凝胶（COL-CS），在本研究中，通过评估pAMSCs在不同水凝胶中的黏附、增殖和分化效率，确定了由纤维蛋白原和海藻酸钠组成的复合水凝胶（FIB-SA）具有最佳效果。随后，用上述2种水凝胶分别包裹pMuSCs和pAMSCs制成生物墨水，通过优化细胞负载量、打印压力和速度，获得了2种生物墨水的最佳打印参数。进一步，研究人员开发了一种共分化策略，实现了pMuSCs分化形成肌纤维和pAMSCs分化形成脂肪的同时诱导。使用该策略，pMuSCs的肌管生成效率与传统方法相当，pAMSCs的脂滴生成面积比传统方法提高了155.5%。最后，研究人员通过两种生物墨水的交错打印构建了五花肉的三维结构，并使用共分化策略诱导肌管和脂肪细胞的同时生成，最终制造出包含肌肉和脂肪组织的细胞培养五花肉。进一步的质构和营养评估表明，细胞培养五花肉具备肉类产品的烹饪特性和食用品质。这项工作为更加灵活、精准、仿生制造含多种组分的细胞培养肉类产品提供了创新策略和技术参考。

　　（程则宇 丁倩 编译）

　　（中国农业科学院农业信息研究所供稿）

　　原文题目：江南大学陈坚院士团队在Food Hydrocolloids发表研究成果

　　信息来源：https://biotech.jiangnan.edu.cn/info/1021/12701.htm

　　来源机构：江南大学生物工程学院

“电农业”让植物可以在黑暗中生产粮食

　　2024年11月20日，《Joule》期刊发表文章，提出了一种名为“电农业”的新型食物生产方式。电农业利用太阳能驱动的化学反应替代光合作用，高效地将二氧化碳转化为有机分子醋酸盐，并通过基因工程使植物能够进行利用。据估算，若美国全面采用电农业，农业用地可减少94%，且该技术也适用于太空食物种植。

　　该文通讯作者罗伯特·金克森指出，电农业意味着农业生产能够与自然环境分离，在室内的可控条件下进行。多层建筑将取代农田，太阳能电池板提供能量，驱动二氧化碳与水反应生成醋酸盐，供植物水培使用。为了培育能够利用醋酸盐的植物，研究人员正在研究植物发芽时用来分解其种子养分的代谢途径。这种途径在植物完成发芽并能够进行光合作用后就会关闭，重新激活它就可以使植物使用醋酸盐作为能源和碳源。

　　目前，研究团队已培育出能利用醋酸盐的植物，但目标是完全依赖醋酸盐生长，无需光照。当前的研究对象主要是番茄和生菜，未来计划转向木薯、红薯和谷物等高热量作物。研究人员还计划改进醋酸盐生产方法，提高碳固定系统效率。

　　电农业旨在提高光合作用效率，目前其效率已达自然光合作用的四倍，且显著降低了二氧化碳足迹。电农业生产效率有望在未来显著提升，并降低成本。这一创新有望彻底改变食物生产方式，推动农业向更高效、更环保的方向发展。

　　（田儒雅 编译）

　　（中国农业科学院农业信息研究所供稿）

　　原文题目：With 'electro-agriculture,' plants can produce food in the dark and with 94% less land, bioengineers say

　　信息来源：https://www.sciencedaily.com/releases/2024/10/241023131024.htm

　　来源机构：每日科学

乡村振兴体制机制创新成重点，六大领域待突破

　　自党的十八大以来，党中央高度重视“三农”问题，农业农村发展成效显著。党的二十大报告进一步强调全面推进乡村振兴，建设农业强国。体制机制创新成为关键，以下六大领域问题亟待突破：

　　一、粮食安全体制机制需完善，明确国家粮食安全战略，完善耕地保护和种业振兴政策，提升粮食综合生产能力，同时引导合理消费。

　　二、农村集体经济组织发展需立法保障，明确其市场主体地位，保障经营自治权，拓展非农产业发展路径，成为乡村振兴新动力。

　　三、金融服务乡村振兴机制待健全，完善金融支持政策，明确金融机构责任，建立支农信贷和责任制度，科学反映金融服务水平。

　　四、城乡融合发展体制机制需深化，战略顶层设计，盘活农村闲置资源，深化土地制度改革，促进资源合理配置。

　　五、农村人才振兴机制需完善，重视职业教育，培养对接乡村振兴需求的农村人才。

　　六、应对农村老龄化机制需加强，深化社会保障制度改革，应对人口负增长和老龄化挑战。

　　这六大领域既是体制机制创新的重点，也是乡村振兴的重要篇章。农经战线同仁需共同努力，为乡村振兴贡献力量。

　　（任洁 编译）

　　（中国农业科学院农业信息研究所供稿）

　　原文题名：刘振伟:全面推进乡村振兴的体制机制创新

　　信息来源：https://mp.weixin.qq.com/s/ECMvZEgFYaCcQX-2BQLwEA

　　来源机构：乡村发现

铁骑力士引领川猪产业革新

　　2024年10月30日，中国畜牧业报道称在我国生猪种源高度依赖进口的背景下，四川铁骑力士食品有限公司携手四川省畜牧科学研究院，历经14年技术攻关，成功培育出具有自主知识产权的优质风味猪配套系——川藏黑猪，为破解种源依赖难题提供了创新方案。

　　这一新品种完美结合了藏猪肉质紧致软糯、抗病性强的特点，以及引进猪生长快、料肉比低等优势。2018年获得整套知识产权后，铁骑力士深耕育种技术，建立全产业链体系。经过四年攻关，终于实现了从实验室到餐桌的跨越。在育种过程中，铁骑力士坚持“传承与创新”理念。一方面通过严格的测定数据积累和基因组选育技术，筛选优质种源；另一方面积极引入生物技术、智能监控等现代化手段，提升育种效率。2022年1月，公司发布《川藏商品黑猪营养需要量标准》，进一步规范了养殖生产流程。

　　为推动产业化发展，铁骑力士与江油市政府合作建设全产业链项目，打造"政府+科研院所+龙头企业"合作典范。同时创新“优食谷”模式，通过标准化生产和品牌化推广，让川藏黑猪获得市场认可。

　　铁骑力士的育种实践，不仅为我国生猪产业注入了“中国芯”，更为行业高质量发展树立了新标杆。未来，该公司将继续以科技创新为驱动，推动中国生猪育种事业的进步与发展。

　　（吴蕾 编译）

　　（中国农业科学院农业信息研究所供稿）

　　原文题目：铁骑力士：打造川猪产业链 ，注入生猪种业“中国芯”

　　信息来源：https://mp.weixin.qq.com/s/jK_A76Q0DId4jStAFBSRLg

　　来源机构：中国畜牧业

农业农村部公示2024年农业品牌精品培育计划名单

　　据农业农村部市场与信息化司10月30号报道，根据《农业农村部办公厅关于开展2024年农业品牌精品培育工作的通知》的部署和要求，经过严格的省级推荐、形式审查以及专家推选等一系列程序，农业农村部现正式公示2024年农业品牌精品培育计划名单，见附表。

　　本次公示的名单中共包含82个农业品牌，这些品牌在经过层层筛选后脱颖而出，成为本年度农业品牌精品培育的重点对象。此次培育计划的实施，旨在进一步提升我国农业品牌的知名度和影响力，推动农业品牌建设高质量发展，促进农业产业转型升级。

　　2024年农业品牌精品培育计划名单

　　原文题名：2024年农业品牌精品培育计划名单公示

　　信息来源：http://www.moa.gov.cn/xw/zxfb/202410/t20241030_6465350.htm

　　来源机构：农业农村部市场与信息化司

江苏农科院研发多层智能环保禽类养殖新技术

　　2024年8月27日，江苏省农业科学院在美国成功申请了一项具有重要突破性的养殖技术专利。这项名为“肉水禽多层智能环保养殖结构”的创新技术，将为现代禽类养殖业带来革命性变革。

　　该技术最大的亮点在于其独特的多层立体养殖设计。整个养殖结构采用上下两层网床布局，不仅大幅提升了空间利用率，更配备了先进的自动化粪便处理系统。在两层网床之间，创新性地设置了落粪机构和输送装置，实现了粪便的自动收集和转运。值得关注的是，这套系统还包含了完整的环保处理链。底层配备多个输送带输送机，配合专门的转移机构，能够将收集到的粪便直接输送至发酵处理装置，有效解决了传统养殖场粪便处理难题。

　　该技术的成功申请，不仅体现了江苏农科院在现代农业科技创新方面的实力，更为解决养殖业环保问题提供了可行方案。该专利未来有望在全球范围内推广应用，为现代化禽类养殖提供新的发展方向。

　　（丁倩 吴蕾 编译）

　　（中国农业科学院农业信息研究所供稿）

　　原文题目：肉水禽多层智能环保养殖结构

　　信息来源：incopat数据库

　　来源机构：incopat数据库

重庆阁林环保科技推出新型生态有机肥

　　重庆阁林环保科技有限公司研发出一种新型生态有机肥，该产品采用尾菜、污泥、菌剂等原料耦合制备，旨在提升土壤质量和农作物产量。该技术已于2024年11月12日公布，申请号为2024110774017。

　　该生态有机肥的制备方法科学合理，原料包括污泥、尾菜、秸秆、大米糠、畜禽粪便、有益菌、复合菌剂、天然粘结剂、坚果壳和硫酸铵等，按一定比例混合。这种有机肥能有效改善土壤微生物结构，平衡微生物区系，提高土壤中氮、磷、钾等营养元素含量，促进农作物对肥料的吸收。使用该生态有机肥后，农作物抗病性提高32%，生长速度加快。蔬菜类作物株高、茎粗分别增加49.02%、7.76%，粮油类作物株高、茎粗分别增加37.92%、32.85%。此外，该有机肥还能提高农作物品质，蔬菜类单果质量增加46%，粮油类单株重量增加37.5%，从而提高农产品销量和收入。

　　重庆阁林环保科技有限公司的这一创新成果，为农业可持续发展提供了有力支持。新型生态有机肥的推广应用，有望改善土壤环境，提高农作物产量和品质，为农民增收致富开辟新途径。

　　（田儒雅 吴蕾 编译）

　　（中国农业科学院农业信息研究所供稿）

　　原文题目：一种尾菜、污泥、菌剂耦合制备的生态有机肥及制备方法及应用

　　信息来源：国家知识产权局

　　来源机构：国家知识产权局